Publié le 29/09/2025
L’Institut des arts et traditions populaires d’Alsace remet chaque année, depuis 1989, un Bretzel d’Or. Cette année, la célébration aura lieu le 19 octobre, à 16 h, à l’Espace Rohan à Saverne. Pour cette 49e édition, 17 lauréats seront récompensés, dont deux illustres personnages de l’agroalimentaire alsacien : Dominique Baudendistel, président de la brasserie Licorne, à Saverne, et Alain Trautmann, propriétaire d’Alélor. Ils reviennent sur leur parcours et leurs projets.
Alors que la brasserie Licorne, anciennement Brasserie de Saverne, a fêté cette année ses 180 ans avec 40 000 convives, son président Dominique Baudendistel est décoré du...
