Les étudiants de l’Académie internationale du vin en Alsace (Aiva) ont fait leur rentrée début septembre à Landersheim. Marraine de la promotion 2024-2025, Florence Cathiard, propriétaire du château bordelais Smith Haut Lafitte, a livré un témoignage inspirant aux futurs professionnels du monde du vin, de la bière et des spiritueux.

Florence Cathiard a eu trois vies : la première dans le sport de haut niveau, la seconde dans les affaires, la troisième dans le monde du vin. Écouter cette femme toute menue, mais pleine d’énergie, raconter comment elle, « la bavarde », et son mari Daniel, « le taiseux », ont...