Travail du sol
Traction équine en viticulture : Une philosophie de vie
Travail du sol
Publié le 11/02/2025
Bien plus qu’une simple prestation viticole, faire appel au cheval en traction équine fait vivre une expérience sensible et sociale aux vignerons. Une véritable philosophie de vie qu’explique le meneur et formateur Pierre Simler.
En marge de l’assemblée générale de l’Université des grands vins qui se tenait à Rorschwihr le 21 janvier, Pierre Simler, meneur et formateur en traction équine, a présenté son métier. « Les champignons entendent, c’est-à-dire qu’ils sont sensibles à l’ambiance sonore. De...