Vigne

Publié le 28/10/2024

Lundi 21 octobre, les Jeunes vignerons indépendants d’Alsace organisaient leur dégustation annuelle. Intitulée « Parlons crus ! », elle se déroulait dans le cadre du musée d’art moderne de Strasbourg et associait une masterclass réservée aux professionnels à un afterwork ouvert au grand public.

En faisant le choix du musée d’art moderne et contemporain de Strasbourg, « un lieu moderne dans un cadre historique », aux portes de la Petite France, les Jeunes vignerons d’Alsace ont donné le ton de la soirée : donner aux vins d’Alsace une image moderne sans renier l’héritage...

Publié le 21/10/2024

Depuis une quinzaine d’années, le développement des outils moléculaires a permis de mieux connaître les micro-organismes présents dans les sols et d’aboutir à des diagnostics de la qualité microbiologique des sols viticoles. Le projet EcoVitiSol exploite ces avancées et contribue à mettre en évidence les pratiques vertueuses.

Quels sont les impacts des modes de production et des pratiques viticoles sur la qualité microbiologique des sols ? Invité du salon BiObernai, Cyril Zappelini, ingénieur de recherche à l’Inrae de Dijon et animateur du projet EcoVitiSol, replace cette problématique dans le contexte...

Publié le 14/10/2024

Avec plus d’acidité et moins d’alcool qu’en 2022 et 2023, le millésime 2024 renoue avec les caractéristiques des millésimes d’autrefois. Ce qui pourrait surprendre les consommateurs, mais pas forcément leur déplaire.

Estelle Balzer Leveaux, domaine Siebert à Wolxheim, environ 500 hl vinifiés : « Avec peu de soleil, beaucoup de pluie et une flore pas toujours voulue, 2024 est un millésime complexe, y compris dans les vinifications...

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