Vigne

Publié le 09/12/2024

La tradition des marchés de Noël est bien ancrée en Alsace. Alors que la foule se rue dans les grands centres urbains ou villages viticoles, certains vignerons propose une alternative pour plus de proximité et d’authenticité : les marchés de Noël au domaine viticole.

Marie Spannagel, Domaine Paul Spannagel à Katzenthal (7 et 8 décembre) : « J’ai rejoint le domaine depuis 2014 après une licence en œnotourisme. J’ai apporté l’envie de développer les animations au caveau et les opérations pour nous rendre plus visibles. Ainsi,...

Publié le 02/12/2024

À Epfig, Xavier Guntz s’apprête à reprendre le domaine viticole de son patron, Philippe Schaeffer, après en avoir été apprenti, puis salarié. Histoire d’une transmission qui a pris son temps pour aboutir.

Hormis deux années passées dans l’industrie, à la fin de ses études d’œnologue, Philippe Schaeffer a fait toute sa carrière comme vigneron. À 67 ans, le voici prêt à passer la main. Il a repris le domaine de ses parents en 1993, « l’année de la grêle du siècle ». De 8 ha, il a...

Publié le 26/11/2024

Dans un livre intitulé Les Divines cuisinent, trente vigneronnes livrent leurs recettes favorites, issues de leur quotidien, exhumées du patrimoine familial ou rapportées de leurs voyages. Chacune est assortie d’un vin provenant de leur domaine personnel.

Un énième livre de cuisine à l’approche des fêtes ? Celui que vient de publier l’éditeur régional ID l’Édition a la particularité de rassembler les recettes de trente Divines d’Alsace, accompagnées par « un vin coup de cœur » de leur choix. L’association, qui regroupe 70 femmes...

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