Vigne

Publié le 19/12/2024

À Gertwiller, une huile de noix d’exception se déguste sur un quignon de pain. Roland Gloeckler en a lancé la production il y a 10 ans. Encore confidentielle, celle-ci va quadrupler avec l’aide de son fils Luc.

Toujours en quête d’innovation, ils ne cessent de rechercher, d’inventer et de progresser vers l’excellence. Leur inventivité attire régulièrement...

Publié le 17/12/2024

Alain Malard est l’auteur du livre Vignes, vins et permaculture (éditions France agricole, août 2021). Lors des portes ouvertes des pépinières Hébinger à Éguisheim, il a exposé ses réflexions et réalisations pour apporter l’eau et éviter son excès dans les parcelles de vigne.

La permaculture, il dit s’y être intéressé à partir de 2005 et il n’a pu s’en servir qu’à partir de 2010. Alain Malard est vigneron en Languedoc et consultant en viticulture et œnologie depuis 1993. Son précepte : « il ne faut pas travailler contre la nature mais avec elle et...

Publié le 09/12/2024

La tradition des marchés de Noël est bien ancrée en Alsace. Alors que la foule se rue dans les grands centres urbains ou villages viticoles, certains vignerons propose une alternative pour plus de proximité et d’authenticité : les marchés de Noël au domaine viticole.

Marie Spannagel, Domaine Paul Spannagel à Katzenthal (7 et 8 décembre) : « J’ai rejoint le domaine depuis 2014 après une licence en œnotourisme. J’ai apporté l’envie de développer les animations au caveau et les opérations pour nous rendre plus visibles. Ainsi,...

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