Cultures

Publié le 10/10/2025

Agricultrice dans l’Aveyron, à 850 m d’altitude, Sarah Singla a animé dernièrement en Alsace une série de conférences et formations sur la fertilité des sols. Où il a été question de l’implantation des couverts et de leurs effets bénéfiques.

Vendredi 5 septembre à Hochfelden, Sarah Singla achevait un cycle de conférences et de formations consacré à la fertilité des sols en Alsace. Ingénieure agronome de formation, la jeune femme est aussi agricultrice dans l’Aveyron sur une ferme d’une centaine d’hectares, en...

Publié le 10/10/2025

Depuis 2020, SOLenVillE, une initiative de sciences participatives à Strasbourg et dans l’Eurométropole, effectue un travail de recherches et de préservations pour valoriser les sols urbains vivants. Interview avec Sandrine Glatron, directrice de recherche au CNRS et coordinatrice du programme.

Quels sont les éléments qui vous ont conduite à la création de SOLenVillE ? Sandrine Glatron : Je suis géographe et je n’ai pas de connaissances labélisées universitaires sur le monde du vivant, mais, j’...

Publié le 09/10/2025

Depuis trois ans, l’Alsace se pique de produire et transformer des variétés de piments exotiques. À l’origine de cette petite filière : Nicolas Dochter. Il est le créateur de l’entreprise Sauce piquante, à Scherwiller, et de la marque Hellicious. Parmi les producteurs, Denis Digel, le président de la coopérative des maraîchers réunis de Sélestat, est heureux de valoriser des serres vides l’été, à cause de la chaleur.

La coopérative des maraîchers réunis de Sélestat, avec quatre exploitants dont son président Denis Digel, Éric et Caroline Mercier, à Holtzwihr, et Jacky Schmidt, à Vogelsheim, produisent, depuis trois à quatre ans, entre 1 et 3 t de piments de variétés exotiques par an. Ses...

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