Inaugurée vendredi 25 juillet, la 76e Foire aux vins (FAV) d’Alsace se poursuit jusqu’au dimanche 3 août au Parc-expo de Colmar. Les professionnels ambitionnent de communiquer positivement auprès du grand public sur leur filière qui fait face à une baisse continue de la consommation.

Plus de 300 000 visiteurs sont attendus à la deuxième plus grande foire de France. Un rendez-vous important, aussi, pour les viticulteurs qui sont dans la tourmente. « Vous ne buvez plus assez de vin ! L’équation est simple. La place centrale historique du vin dans les foyers se...