Publié le 08/12/2025
Au domaine Albert Hertz, à Eguisheim, le gewurztraminer occupe un peu plus de 2 ha sur un total de 12 ha. L’ambition de Frédéric Hertz est de montrer « la facette oubliée » du cépage, avec des vins « secs, plus digestes, plus minéraux » et exprimant leur identité de terroir.
LE TERROIR. Ce gewurztraminer 2023 appartient à la gamme Eguisheim du domaine, « une appellation qui n’est pas officielle mais qu’on revendique depuis 25 ans ». Il est issu de trois parcelles en coteaux, principalement argilo-calcaires avec des marnes calcaires...
