Patrimoine

Du vin en qvevri, sans le moindre intrant

Publié le 12/07/2024

C’est la plus vieille technique de vinification connue. Les « qvevris » ou « kvevris » sont de grandes jarres en terre cuite qu’on retrouve encore aujourd’hui dans de nombreux pays, dont la France, avec à peine quelques vignerons. Le domaine Laurent Bannwarth à Obermorschwihr est l’un d’entre eux depuis 2011. Zoom sur cette pratique méconnue du grand public.

Elles servaient déjà il y a 8 000 ans, comme en témoignent les jarres trouvées sur différents sites archéologiques en Géorgie. Il aura fallu attendre tout ce temps pour que Stéphane Bannwarth, vigneron à Obermorschwihr, apporte cette méthode sur les terres alsaciennes. « La raison...

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L’opération vendanges est lancée

Publié le 10/07/2024

Mardi 2 juillet à Molsheim, la Collectivité européenne d’Alsace, la Chambre d'agriculture et le Synvira organisaient une opération vendanges destinée à mettre en relation allocataires du RSA et viticulteurs.

D’un côté des vignerons qui cherchent du personnel pour les vendanges, des coupeurs principalement. De l’autre, des personnes touchant le RSA (revenu de solidarité active), susceptibles de compléter leur allocation en travaillant pendant quelques semaines dans les vignes. Les...

Dans le vignoble, le mildiou fait des siennes

Publié le 04/07/2024

Dans certains secteurs du vignoble, le potentiel de récolte est déjà entamé en raison du mildiou, malgré l’augmentation des cadences de traitement et les travaux en vert. Il ne faut pas relâcher les efforts tant que le stade fermeture de la grappe n’est pas atteint.

Début juillet, la vigne affiche un retard d’une semaine dans son développement par rapport à 2023, indique Frédéric Schwaerzler, conseiller viticole à la Chambre d’agriculture Alsace. Les sols sont bien pourvus en eau et pour cause : le printemps a été particulièrement arrosé, de...