Élevage laitier

Quelques conseils face à la canicule pour la production de lait

Publié le 03/07/2026

Entretien avec David Contet, technicien du Comptoir agricole service nutrition animale, sur les solutions à mettre en œuvre en élevage laitier face à la canicule. Des solutions de bon sens mais parfois aussi contre-intuitives…

Les effets de la canicule ont un impact majeur sur la production de lait journalière. Selon les élevages, une même canicule peut cependant avoir des effets très disparates : une perte de 2 litres/vache/jour et jusqu’à 15 litres pour un autre élevage. Preuve qu’il y a encore des...

Tour d'horizon estival

Canicule : s’adapter pour préserver la santé des bovins viande, volailles, porcs, ovins et caprins

Publié le 02/07/2026

Les fortes chaleurs et la sécheresse ont eu un impact sur le quotidien des élevages alsaciens. Les professionnels se sont adaptés au mieux en limitant l’exposition des animaux aux températures élevées et au soleil, tout en faisant attention à leurs rations alimentaires et à leur bien-être dans les bâtiments.

Dans les élevages allaitants, les fortes chaleurs ont provoqué une baisse de l’ingestion alimentaire, une diminution de l’activité des animaux, des croissances quotidiennes en recul et une fertilité potentiellement affectée pour les reproducteurs. « Les bêtes qui étaient dehors pendant cette...

Stratégie

À Rauwiller, Manuel Scheer élève des wagyu pour produire une viande d’exception

Publié le 30/06/2026

À Rauwiller, Manuel Scheer a monté un petit troupeau de wagyu, une race bovine dont la viande est particulièrement appréciée pour son persillé. Il vend sa production en direct aux restaurateurs et aux bouchers, comme aux particuliers.

Longtemps double-actif, Manuel Scheer s’est installé en 2018 en reprenant une grande partie des surfaces et des bâtiments d’une ferme laitière de Rauwiller, qui cessait son activité. « Jusqu’à cette date, l’exploitation familiale ne permettait pas de sortir un deuxième salaire »,...

Élevage laitier

Quelques conseils face à la canicule pour la production de lait

Entretien avec David Contet, technicien du Comptoir agricole service nutrition animale, sur les solutions à mettre en œuvre en élevage laitier face à la canicule. Des solutions de bon sens mais parfois aussi contre-intuitives…

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Canicule : s’adapter pour préserver la santé des bovins viande, volailles, porcs, ovins et caprins

Stratégie

À Rauwiller, Manuel Scheer élève des wagyu pour produire une viande d’exception

À Rauwiller, Manuel Scheer a monté un petit troupeau de wagyu, une race bovine dont la viande est particulièrement appréciée pour son persillé. Il vend sa production en direct aux restaurateurs et aux bouchers, comme aux particuliers.

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Élevage laitier Quelques conseils face à la canicule pour la production de lait

Entretien avec David Contet, technicien du Comptoir agricole service nutrition animale, sur les solutions à mettre en œuvre en élevage laitier face à la canicule. Des solutions de bon sens mais parfois aussi contre-intuitives…

Tour d'horizon estival Canicule : s’adapter pour préserver la santé des bovins viande, volailles, porcs, ovins et caprins

Stratégie À Rauwiller, Manuel Scheer élève des wagyu pour produire une viande d’exception

À Rauwiller, Manuel Scheer a monté un petit troupeau de wagyu, une race bovine dont la viande est particulièrement appréciée pour son persillé. Il vend sa production en direct aux restaurateurs et aux bouchers, comme aux particuliers.

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