Publié le 19/09/2024
Après plus d’un siècle d’existence, les Couvoirs de l’Est cessent leur activité. 200 000 poussins sortaient chaque semaine de cet établissement situé à Willgottheim, dans le Kochersberg. À compter de la fin septembre, les éleveurs de poulets de chair du Grand Est recevront leurs poussins d’un couvoir du Loiret.
C’est une page qui se tourne : jeudi 26 septembre, la dernière éclosion est programmée aux Couvoirs de l’Est, au terme d’un ultime cycle d’incubation. « Nous ne recevons déjà plus d’œufs. Il n’y a plus que des poussins qui sortent des éclosoirs », précise Joseph Scherbeck, qui...