Vendredi 2 août, Arnaud Immélé, œnologue au sein de l’entreprise Vinedia SARL, a donné la dernière conférence professionnelle de la Foire aux vins de Colmar. Une rencontre dédiée au « pouvoir secret » du vin. En emmenant son auditoire sur les traces de l’histoire millénaire du vin, Arnaud Immélé lui a donné une dimension spirituelle. Un regard bienvenu dans une foire avant tout commerciale.

Dès l’introduction de son propos, Arnaud Immélé donne le ton : le vin n’est pas une boisson comme les autres. Il est intimement lié à l’Histoire des Hommes, avec des grands H. À commencer par l’épisode du déluge, un récit présent dans tellement de religions, mythologies et autres...