Association des viticulteurs d'Alsace (Ava)
Hiérarchisation des vins d’Alsace : l’ouvrage remis sur le métier
Association des viticulteurs d'Alsace (Ava)
Publié le 31/03/2025
Longtemps au point mort, le dossier de la hiérarchisation des vins d’Alsace redémarre, avec le projet de créer une strate intermédiaire entre l’AOC Alsace et l’AOC Alsace grand cru. Huit dossiers seront soumis à la nouvelle commission d’enquête de l’Inao, afin de trouver le « modus operandi » permettant d’accéder à la mention de cru. Mais pas (encore) de premier cru.
« Nous ne devons pas sombrer dans le pessimisme, mais adopter une approche pragmatique et chercher à rebondir », a déclaré Gilles Ehrhart, en ouvrant l’assemblée générale de l’Ava, le 25 mars à Colmar. Des propos qui font écho à une situation économique « pas très réjouissante »...
